Ælt alt sammen. Det sker man må tilsætte mere fedtstof, for at det hænger sammen.Blandingen af fedt og smør er lidt mere fedt end smør. Kommer der for meget smør i, bliver de lidt hårde og med fedtet bliver de mere løse.Jeg plejer at dele dejen, så der kommer godt 1 spsk. kakao i halvdelen af dejen, så man får både hvide og brune af samme portion.Bages ved svag varme ca. 160 grader alm. ovn i ca. 12-15 min.Alt kommer an på, hvilken ovn man har.De hvide må gerne få lidt farve, så smager de bedst og man er sikker på de er gennembagte.